الرئيسية
دخول الأعضاء
أقسام حياة
الرئيسية
المنتديات
المقالات
وصفات طبخ
الفيديو
الخدمات النسائية
تفسير الأحلام
الاسماء و معانيها
دليل المواقع
حياة إجابات
الصوتيات
تصنيفات الوصفات
أطباق الحمية
قيم غذائية
مأكولات بحرية
مشروبات
معجنات و فطائر
مقبلات
آيس كريم
كيك و تورت و كاتو
مخللات
مقبلات و أطباق جانبية
وجبات خفيفة
غير مصنفة
المطبخ الهندي
وجبات سريعة
صلصات
أطباق رئيسية
أطباق نباتية
وجبات و أغذية أطفال
المطبخ الإيطالي
المطبخ التركي
المطبخ الشامي
المطبخ الصيني
المطبخ العربي
المطبخ الغربي
حلويات عامة
سلطات
شوربات
وصفات مطبخ منال العالم
اختاري تصنيفاً
أطباق الحمية
قيم غذائية
مأكولات بحرية
مشروبات
معجنات و فطائر
مقبلات
آيس كريم
كيك و تورت و كاتو
مخللات
مقبلات و أطباق جانبية
وجبات خفيفة
غير مصنفة
المطبخ الهندي
وجبات سريعة
صلصات
أطباق رئيسية
أطباق نباتية
وجبات و أغذية أطفال
المطبخ الإيطالي
المطبخ التركي
المطبخ الشامي
المطبخ الصيني
المطبخ العربي
المطبخ الغربي
حلويات عامة
سلطات
شوربات
وصفات مطبخ منال العالم
طريقة عمل القرصان
أطباق رئيسية
بتاريخ
11-8-2015
49349 مشاهده
المكونات
لاثة أكواب من الدّقيق المنخول
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ماء للعجن
كيلو من اللحم
500 غرام من الفاصولياء الخضراء
4 حبّات ليمون جاف
بصلتان متوسّطتا الحجم
ملعقتان من الصلصة
أربع حبّاتٍ من الطماطم
نصف كوب من السمن
كيلو من الخضار المشكّلة ( كوسا، أو باذنجان، وغيرهما الكثير )
ملعقة من البهارات المشكّلة
طريقة التحضير
نقوم بنخل الطّحين في وعاء، ونضيف الملح والماء، ونعجن هذه المكوّنات جيّداً حتّى تكون العجينة رخوة وخفيفة.
نغطّي العجينة ونتركها نصف ساعة كي ترتاح
نخبز العجينة على الصاج
نقطّع اللحم، ونقوم بغسله وتصفيته.
نقلّب البصل بالسّمن، ونضيف إليه الليمون.
نضيف اللحم والصّلصة، ونقلّبهما لمدّة عشر دقائق.
نضيف إلى المزيج السابق الطماطم والبهارات.
نضيف الماء، ونغطّي القدر، ونتركه ساعةً على النّار حتّى ينضج اللحم.
نغسل الخضار ونقطّعها ونسلقها بالماء حتّى تنضج بدرجة متوسّطة.
نضيف الخضار إلى اللحمة لتُكمل نضوجها
نكسّر قطع القرصان إلى قطعٍ متوسّطة الحجم، ونضعها في طبق التّقديم.
نصبّ فوق القرصان اللحم والخضار والمرق ونغطّيه قليلاً.
نقلّب البصل بالسّمن، ثمّ نصبّه فوق الطّبق
نقدّم القرصان وهوساخن
وصفات أخرى
طريقة عمل دجاج بالسمسم
طريقة عمل البيكاتا
طريقة عمل الدقوس
التعليقات
تعليقات الفيسبوك